Ο πετρόμυλος εκσυγχρονίζεται από την δεύτερη γενιά της οικογένειας και πλέον λειτουργεί με ηλεκτρικό κινητήρα δίνοντας ταχύτητα και δυνατότητα μεγαλύτερης παραγωγής κάνοντας σιγά σιγά βήματα εξάπλωσης στην αγορά της αρτοποιίας.