Ταλιατέλες (Tagliatelle)

Οι «ταλιατέλες» είναι το ζυμαρικό που χρησιμοποιείται στις περισσότερες συνταγές μετά τα σπαγγέτι, αλλά τι πιο απλό αλλά και πιο θεσπέσιο από το βούτυρο και την παρμεζάνα, να λιώνουν πάνω σε μια πιατέλα φρεσκοβρασμένες ταλιατέλες!

Οι ταλιατέλες, ως ζυμαρικό από αλεύρι σιταριού, είναι πλούσιες σε σύνθετους υδατάνθρακες που προσφέρουν ενέργεια στον οργανισμό. Περιέχουν μικρές ποσότητες πρωτεΐνης, φυτικών ινών και βιταμινών του συμπλέγματος Β, συμβάλλοντας στη σωστή λειτουργία του νευρικού και πεπτικού συστήματος.

Αλεύρι σιταριού, νερό, αλάτι